Dieta chetogenica e dieta ipocalorica classica

L’obesità è una delle principali problematiche di salute pubblica, strettamente legata a malattie croniche come diabete, ipertensione e malattie cardiovascolari. Molti cercano soluzioni efficaci per perdere peso, e una delle opzioni più in voga negli ultimi anni è la dieta VLCKD (Very Low Calorie Ketogenic Diet), una dieta che riduce drasticamente le calorie e i carboidrati, stimolando il corpo ad utilizzare i grassi depositati come fonte di energia. Un recente studio (DOI: 10.1007/s12020-016-1050-2) ha messo a confronto la VLCKD con una dieta a basso contenuto calorico LC (Low Calorie) per capire quale delle due fosse più efficace nel favorire la perdita di peso, soprattutto nella riduzione del grasso viscerale, che è legato a rischi elevati per la salute.

Cos’è la VLCKD?

La dieta VLCKD è un regime alimentare che limita fortemente l’apporto calorico, con una media giornaliera tra le 800 e le 1.200 calorie, e riduce i carboidrati al minimo. Ciò porta il corpo a entrare in uno stato chiamato chetosi, in cui si bruciano principalmente i grassi immagazzinati per produrre energia. A causa della drastica riduzione calorica e dei carboidrati, la VLCKD è una dieta molto intensa, ma studi recenti hanno dimostrato che è in grado di portare a una rapida perdita di peso e a una significativa riduzione del grasso viscerale.

Cosa ha rivelato lo studio

Un importante studio ha messo a confronto la dieta VLCKD con una dieta a basso contenuto calorico tradizionale (LC). La dieta LC è un approccio meno drastico, che riduce le calorie, ma senza limitare severamente i carboidrati come nella VLCKD. Lo studio ha coinvolto persone con sovrappeso e obesità per un periodo di 24 mesi. Ecco i principali risultati:

1. Perdita di peso: I partecipanti che seguivano la dieta VLCKD hanno mostrato una perdita di peso maggiore rispetto a quelli che seguivano una dieta LC. Questo effetto è stato più evidente nei primi mesi, ma anche a lungo termine (dopo 2 anni), coloro che avevano seguito la dieta VLCKD avevano perso più peso corporeo rispetto ai partecipanti della dieta LC.
2. Riduzione del grasso viscerale: Un altro risultato significativo riguarda la riduzione del grasso viscerale. Il grasso viscerale è il tipo di grasso che si accumula intorno agli organi interni, ed è particolarmente pericoloso per la salute, aumentando il rischio di malattie metaboliche. La dieta VLCKD ha portato a una maggiore riduzione del grasso viscerale rispetto alla dieta LC, rendendola una scelta migliore per chi vuole abbattere questo tipo di grasso dannoso.
3. Mantenimento della massa muscolare: Sebbene la perdita di peso sia stata più rapida con la dieta VLCKD, entrambi i gruppi hanno mantenuto una massa muscolare adeguata, un aspetto cruciale in un piano dimagrante per evitare effetti indesiderati come la perdita di muscoli insieme al grasso.
4. Sostenibilità a lungo termine: Nonostante la dieta VLCKD sia più restrittiva e difficile da seguire rispetto alla LC, i partecipanti che l’hanno seguita a lungo termine hanno continuato a perdere peso, suggerendo che, sebbene impegnativa, la dieta VLCKD possa essere efficace anche nel mantenimento della perdita di peso a lungo termine.

I vantaggi della VLCKD

I principali benefici della dieta VLCKD, emersi dallo studio, includono:

1. Maggiore perdita di peso: La drastica riduzione calorica, insieme alla chetosi, favorisce una rapida e significativa perdita di peso, specialmente nelle fasi iniziali. Questo rende la dieta VLCKD particolarmente efficace per chi ha bisogno di perdere peso rapidamente.
2. Riduzione del grasso viscerale: Poiché il grasso viscerale è il più pericoloso per la salute, la sua riduzione è uno dei principali benefici di questa dieta. La VLCKD si è dimostrata più efficace rispetto alla LC in questo senso, riducendo i rischi per malattie metaboliche e cardiovascolari.
3. Miglioramento dei parametri metabolici: Oltre alla perdita di peso, la dieta VLCKD ha migliorato vari parametri metabolici, come i livelli di glucosio nel sangue, la resistenza all’insulina e i profili lipidici, rendendola una dieta che non solo aiuta a perdere peso, ma anche a migliorare la salute generale.

Gli svantaggi della dieta VLCKD

Tuttavia, la dieta VLCKD non è priva di svantaggi. Alcuni effetti collaterali comuni nelle prime fasi includono stanchezza, mal di testa, nausea e irritabilità. Questi effetti sono legati al processo di adattamento del corpo alla chetosi e generalmente scompaiono dopo i primi giorni o settimane.

Inoltre, la natura restrittiva della dieta può renderla difficile da seguire per alcune persone, soprattutto a lungo termine. È fondamentale, quindi, seguire la dieta sotto la supervisione di un nutrizionista o di un medico.

La restrizione calorica delle VLCKD non è sostenibile nel lungo periodo e la chetosi può essere associata a sintomi (ad esempio nausea, vomito, stitichezza, diarrea, mal di testa). Le controindicazioni alle VLCKD devono essere segnalate, attualmente, questo intervento non dovrebbe essere prescritto ai pazienti con diabete di tipo 1 diabete, diabete di tipo 2 con insulina, recenti eventi cardiovascolari o eventi cerebrovascolari, insufficienza epatica grave, qualsiasi tipo di insufficienza renale, episodi di gotta, calcoli renali, alterazioni idro-elettrolitiche, depressione grave o qualsiasi altra malattie psichiatriche, abuso di stupefacenti o alcol e donne in età fertile, in gravidanza, in allattamento, che intendono rimanere incinte o non utilizzano metodi contraccettivi adeguati. Inoltre, un’adeguata integrazione di micronutrienti dovrebbero sempre essere garantiti, data la loro carenza nelle diete.

Cosa fare prima di iniziare

Se stai pensando di seguire una dieta VLCKD, è importante consultare un esperto di nutrizione (sono qui per te). Una dieta così restrittiva richiede un piano alimentare ben bilanciato per evitare carenze nutrizionali e per garantire che venga seguita correttamente. Il supporto di un professionista può anche aiutarti a gestire gli effetti collaterali e a mantenere il tuo benessere durante il percorso.

Conclusioni

Lo studio ha confermato che la dieta VLCKD è più efficace della dieta LC per la perdita di peso e la riduzione del grasso viscerale, con vantaggi significativi anche per la salute metabolica. Tuttavia, la sua natura restrittiva richiede un’attenta supervisione per evitare possibili effetti collaterali. Se desideri una perdita di peso rapida e duratura, la VLCKD potrebbe essere la soluzione giusta per te.

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